PET-NAT Renina (Schaumwein) – brut – 0,75l

Beschreibung

PET-NAT Renina (Schaumwein) – trocken – Bio zertifiziert

Jahrgang: 2018

Weinanbaugebiet: ŠTAJERSKA SLOVENIJA

Sorte: RANINA (100%)

Boden: Vielfältige geologische Zusammensetzung, hauptsächlich aus Sandstein und Ton, die die Entwicklung von Aromen und den Charakter unserer Schaumweine beeinflussen.

Klima: Unsere Weinberge liegen am Schnittpunkt des voralpinen und pannonischen Klimas, wo feuchte und kalte Winter und trockene und heiße Sommer typisch sind.

Anbau: Der Anbau basiert auf dem sogenannten »Integrierten Anbau«, der als naturverbunden gilt. Die Trauben werden von Hand gepflückt.

Analyse: Alkohol 13% Vol., Restzucker 7g/l, Säure: 5g/l

Weinbeschreibung: Pet Nat Penina ist trocken. Pet-Nat ist die Kurzform des französischen Wortes petillant-naturelle und als als “natürlicher Schaumwein” übersetzt werden. Das bedeutet, dass der Wein nach der ersten Gärung in Flaschen abgefüllt wird und für den Veredelungsprozess zurückgelassen  wird.  Die Methode ist “Methode ancestrale”. Es wird kein Schwefel zugesetzt und der Wein bleibt trüb, da er meistens nicht gefiltert wird. Die Rebsorte Ranina ist ein skurriler, aber verspielter Wein, der zu seiner eigenen besonderen Kategorie gehört, die unerwartet trocken ist. Der Pet Nat Penina ist auch BIO zertifiziert.

Der Sommelier empfiehlt: Serviertemperatur 6 – 8 Grad

 

Der Pet-Net wird nur auf besonderen Wunsch bestellt – hier muss eine Mindestabnahme von 1 Karton (6 Flaschen erfolgen). Bei Kartonabnahme liegt der Gesamt Preis bei EUR 116,70